I Tonnarelli Cacio e Pepe
Pecorino Romano Stagionato, Pepe TellyCherry

€ 9,00

Bombolotti alla Carbonara
Mezze Maniche ,Tuorlo d’Uovo, Guanciale Croccante Affumicato, Pecorino Romano, Pepe TellyCherry

€ 9,00

Bombolotti alla Gricia
Mezze Maniche, Guanciale Croccante Affumicato, Pecorino Romano, Pepe TellyCherry

€ 9,00

I Bucatini  alla Matriciana
Guanciale Stagionato al Pepe, Pomodori Pelati, Pecorino Romano, Pepe TellyCherry

€ 9,00

Maccheroncini alla Velletrana
Salsiccia alla finocchiella selvatica dei Castelli Romani, Broccoletti “sartati” e Pecorino Romano

€ 9,00

Le Fettucine der Pecoraro
Fettuccine con Farina macinata a Pietra del Mulino del Dottore (Savigno), Ragù di Abbacchio, battuto a coltello e Carciofi

€ 12,00

Bis di Primi a Scelta (min. 2 persone) € 11,00