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Mese: novembre 2014

Benvenuto Autunno!

Gentili Clienti  entriamo nella stagione invernale con un Classico della Cucina Romana: la nostra Coda alla Vaccinara,  cotta lentamente nel tegame di Terracotta.. senza fretta . La Coda è la “Regina” della cucina del “quinto quarto” cioè quelle parti degli animali