Viale della Pace, 7 - Zola Predosa (BO)   051 753057    PRENOTA ORA!

Menù

Per le preparazioni del nostro Menù, utilizziamo materie prime di eccellente qualità. Pertanto, allo scopo di mantenere uno standard qualitativo molto elevato, abbiamo deciso di proporre le migliori ricette in funzione della disponibilità quotidiana dei vari ingredienti, raccontandoVi i piatti preparati per l’occasione.

Le specialità che troverete di seguito sono, quindi, solo un piccolo esempio di ciò che possiamo proporre ai nostri clienti. Certi piatti, infatti, nascono in cucina nello spazio di poche ore e immediatamente vengono proposti nella stessa serata.

Antipasti

Tanto pe’ comincià…

La Stuzzicheria Mista
5 assaggi di Specialità Romane con la Fantastica Porchetta d’Ariccia
(consigliato per due persone)

€ 12,00

La Porchetta di Ariccia  e Misticanza
1° Classificata in un Contest tra 10 Mastri Norcini ai Castelli Romani
(Presidio Slow Food)

€ 11,00

Coratella d’Abbacchio

€ 6,00

Trippa alla Romana

€ 10,00

Er Triumvirato Romano
Tris di fritti con Mozzarella in Carrozza, Supplì di riso al Telefono, Filetto di Baccalà

€ 9,00

I Crostini

Crostino Felice con Pesto di Guanciale e Parmigiano Reggiano

€ 3,00

Crostino Vegetariano di Stagione

€ 4,50

Primi

Con le nostre mitiche paste al Torchio fatte in casa

I Tonnarelli Cacio e Pepe
Pecorino Romano Stagionato, Pepe TellyCherry

€ 9,00

Bombolotti alla Carbonara
Mezze Maniche ,Tuorlo d’Uovo, Guanciale Croccante Affumicato, Pecorino Romano, Pepe TellyCherry

€ 9,00

Bombolotti alla Gricia
Mezze Maniche, Guanciale Croccante Affumicato, Pecorino Romano, Pepe TellyCherry

€ 9,00

I Bucatini  alla Matriciana
Guanciale Stagionato al Pepe, Pomodori Pelati, Pecorino Romano, Pepe TellyCherry

€ 9,00

Bis di Primi a Scelta (min. 2 persone) € 11,00

disponibili altri primi di stagione

Secondi

Completi di contorno

Abbacchio alla Romana
Alla Moda dell’Accademia con Finocchietto Selvatico…

€ 16,00

Costoline di Abbacchio a Scottadito

€ 15,00

Coda alla Vaccinara
Coda di Bovino Adulto cotta a lungo nel tegame di Terracotta, guanciale, sedano in grande quantità, carota, cipolla, chiodi di garofano e pomodori pelati

€ 16,00

Saltimbocca alla Romana
Fettine di Noce di Vitello infarinate, Burro, Prosciutto Crudo, Salvia, Brandy

€ 15,00

Er Boccone der Gladiatore
Sarciccia Rustica dei Castelli Romani Grigliata cor Pane…”Accondito” ar Guanciale

€ 13,00

Melanzane alla Parmigiana (vegetariano)
Melanzane fritte, uovo, farina, Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Parmigiano e Basilico

€ 11,00

Il Manzo di Razza Limousine dalle carni tenere e succulente in due ricette

La Tagliata di Manzo alle Erbe Aromatiche con Patate al Forno
Grigliata alle Erbe, con Olio Extra Vergine al Timo e Rosmarino Fresco

€ 16,00

Contorni

Le Verdure di stagione

Cicorietta “Ajo e Ojo” e peperoncino “sartata” in padella

€ 5,50

Patate al Forno aromatizzate Timo e Rosmarino

€ 4,50

Broccoletti (cime di rapa), Ajo e Ojo e Peperoncino “sartati“ in padella

€ 5,50

Dolci

Le dolcezze dell’Accademia

Mattonella Golosa
Pan di spagna al cioccolato farcito con panna, nutella e nocciole e riccamente decorato

€ 5,50

La Maialata  
Tre strati di pasta sfoglia con mascarpone montato e Nutella da mangiarsi con le mani e.. leccandosi le dita alla fine

€ 5,50

La Crema Cotta al Caramello d’Arancia
Crema cotta con caramello e scorzette di arancio

€ 5,50

Il Maritozzino al Mascarpone e Frutti di Bosco 
Piccolo dolce per chi non vuole rinunciare a nulla

€ 4,50

Semifreddo all’Amaretto 

€ 5,00

Fantasia di Dolcezze con Vino dolce Passito  
Degustazione di  Maialata,  Mattonella Golosa e Crema Cotta al Caramello d’Arancia

€ 10,00

Panettone tiepido del Maestro Gino Fabbri con Mousse di Mascarpone  

€ 5,50

…e tante altre proposte giornaliere

Guarda la carta dei vini

Il Territorio dei Colli Bolognesi:

Gaggioli

Il Francia Rosso Cabernet Sauv. Riserva Doc 2010

€ 18,00

Manaresi

Controluce – Cabernet Sauvignon Rosso Bologna

€ 18,00

Duesettanta Bianco Bologna Doc 2015

€ 16,00

Merlot Colli Bolognesi Doc 2014

€ 13,00

Pignoletto Classico Bianco Colli Bolognesi Docg 2014

€ 14,00

Il Monticino:

Barbera Fermo Riserva Doc 2011

€ 18,00

Bolognino Bianco 2014

€ 14,00

Bolognino Rosso – Doc 2013 Cabernet Sauv. Merlot

€ 13,00

Bolognino Rosso Barbera Frizzante Doc 2015

€ 13,00

Bolognino Rosso Riserva Doc 2010

€ 18,00

Malvasia Aromatica Igp-Emilia 2012

€ 16,00

Pignoletto Classico Docg 2015

€ 14,00

Pignoletto Frizzante Doc 2015

€ 13,00

Orsi-Vigneto San Vito: Vini Biodinamici

Martignone Barbera Fermo Doc 2012

€ 22,00

Pignoletto Frizzante “Sui Lieviti” Doc 2014

€ 15,00

Pignoletto Vigna del Grotto Classico Sup. Docg 2014

€ 18,00

Pro Vino- Cabernet Sauvignon Rosso Bologna 2011

€ 20,00

Fattorie Vallona

Bologna Bianco Fermo Colli Bolognesi 2014

€ 13,00

Ca’Novina Metodo Classico

€ 24,00

Diggioanni Cabernet Doc Colli Bolognesi 2008

€ 24,00

Pignoletto Classico Superiore Docg

€ 14,00

Pignoletto Vivace

€ 14,00

Primedizione Cuvèe Bianco Emilia Igt 2014

€ 16,00

Corte d’Aibo

Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante Docg

€ 14,00

Le Borre- Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi Doc

€ 18,00

Meriggio – Rosso Senza Solfiti

€ 14,00

Merlot – Vino Biologico

€ 15,00

Rugiada – Bianco Senza Solfiti

€ 14,00

Rossi del Lazio

Casale del Giglio

Cabernet Sauvignon(Riserva) Igt 2012

€ 24,00

Cesanese Igt-Igp 015

€ 15,00

Madreselva Igt 2012

€ 22,00

Mater Matuta Igt 2011

€ 35,00

Merlot Igt 2014

€ 14,00

Petit Verdot Igt 2013

€ 16,00

Shiraz Igt 2014

€ 15,00

Tempranijo Igt 2013

€ 25,00

Falesco

Le Poggere Rosso Lazio

€ 13,00

Montiano Igp Rosso 2012

€ 32,00

Tellus Lazio Igt Rosso 2014

€ 16,00

Trentanni Umbria Rosso Igp 2012

€ 22,00

Vitiano Cabernet Igp 2013

€ 14,00

Principe Pallavicini

Amarasco Cesanese Igt Lazio 2015

€ 18,00

Cabernet Sauvignon Igt Lazio 2015

€ 18,00

Casa Romana,P.etit Verdot,Cabernet 2013

€ 22,00

Petit Verdot Igt Lazio 2015

€ 15,00

Rubillo Igt Lazio Cesanese 2016

€ 13,00

Syrah Igt Lazio 2015

€ 15,00

Fontana Candida

Kron Igt 2009

€ 22,00

Rossi Nazionali

Ca’ Bianca – Barolo Docg 2012

€ 32,00

Castello Monaci – Marù Negroamaro 2015

€ 14,00

Castello Monaci – Pilùna Primitivo 2015

€ 14,00

Ceci – Lambrusco Amabile Terre Verdiane 2014

€ 14,00

Ceci – Lambrusco Secco Otello 5 Grappoli 2014

€ 16,00

Cesari –Laurento Sangiovese Riserva Doc 2012

€ 16,00

Cesari-Ca’Grande Sangiovese Sup.Doc 2015

€ 13,00

Cesari-Tauleto Sangiovese Rubicone Igt 2009

€ 39,00

Conti d’Arco – Teroldego Rotaliano 2015

€ 14,00

Conti D’Arco – Trentino Marzemino Doc 2015

€ 14,00

H,Lun – Lagrain Doc 2015

€ 18,00

Melini – Granaio Chianti Classico Docg 2013

€ 18,00

Melini – Morellino di Scansano Docg 2015

€ 15,00

Negroamaro – Il Mandorlo 2015

€ 14,00

Pietro Rinaldi – Barbera D’Alba 2015

€ 20,00

Rapitalà – Campo Reale Nero D’Avola Doc 2015

€ 14,00

Re Manfredi – Aglianico del Volture Doc 2005

€ 25,00

Santi – Proemio Amarone della Valpolicella Doc 2006

€ 46,00

Santi – Valpolicella Ripasso Classico Sup.Doc 2013

€ 19,00

Rosati

Casale del Giglio – Albiola Rosè Igt 2014

€ 14,00

Ceci- Lambrusco Rosè Otello 2012

€ 16,00

Cesari – Moma Rubicone 2015

€ 15,00

Prelato – Rosato del Rubicone Sangiovese Frizzante

€ 14,00

Santi – Infinito Rosè Bardolino Chiaretto 2015

€ 14,00

Mezzine Rosso

Casale del Giglio Shiraz 0,375cl. 2014

€ 7,50

Ceci – Lambrusco Secco Otello 0,375cl. 2013

€ 8,00

Cesari-Ca’Grande Sangiovese Sup.Doc 2014 0,375cl.

€ 7,00

Cesari-Laurento Sangiovese Riserva Doc 2011 0,375cl.

€ 9,00

Corte d’Aibo – Merlot cl. 0,375

€ 7,00

Falesco – Montiano Igp Rosso 2013

€ 19,00

Falesco – Tellus Lazio Igt Rosso 2014 0,375cl.

€ 8,00

Melini – San Lorenzo Chianti Docg 2015

€ 8,00

Principe Pallavicini – Rubillo Cesanese Igt 2016 0,375cl

€ 7,00

Rapitalà – Campo Reale Nero D’Avola 2015 Doc 0,375cl

€ 8,00

Bianchi –Nazionali

Ala Bianca – Vermentino di Sardegna Doc 2015

€ 15,00

Castello Monaci – Petraluce Verdeca 2015

€ 14,00

Cesari – Pignoletto Frizzante 2014 Doc

€ 13.00

Conti D’Arco – Gewurztraminer Doc 2016

€ 18,00

Conti D’Arco – Muller Thurgau Doc 2016

€ 15,00

Conti Formentini – Ribolla Gialla Collio Doc 2016

€ 18,00

Dedicato a Marianna – Fiano di Avellino – 2015

€ 18,00

Dedicato a Marianna – Greco di Tufo – Docg 2015

€ 18,00

H.Lun – Moscato Rosa ROSENMUSKATELLER

€ 18,00

H.Lun – Sauvignon Doc 2015

€ 18,00

H.Lun – Chardonnay Doc 2015

€ 16,00

Rapitalà – Grillo 2015

€ 15,00

Ten. Cocci Grifoni Colle Vecchio Passerina 2014

€ 14,00

Ten. Cocci Grifoni Colle Vecchio Pecorino 2014

€ 16,00

Bianchi Lazio

Casale del Giglio

Antinoo Igt 2013

€ 15,00

Antium Bellone 2014

€ 15,00

Chardonnay Igt 2013

€ 13,00

Faro della Guardia Igp-Igt 2016

€ 28,00

Petit Manseng 2014

€ 15,00

Satrico Igt 2015

€ 14,00

Sauvignon Igt 2014

€ 14,00

Viogner Igt 2014

€ 16,00

Fontana Candida

Luna Mater Frascati Sup. Docg

€ 18,00

Romanella Frizzante

€ 14,00

S.Teresa Frascati Doc 2014

€ 14,00

Terra dei Grifi Frascati Doc 2014

€ 13,00

Falesco

Best Brut Vino Spumante

€ 13,00

Est Est Est Poggio dei Gelsi Igp 2014

€ 15,00

Ferentano Bianco Igp 2012

€ 25,00

Le Poggere Est Est Est 2015

€ 13,00

Tellus Oro Igp 2014

€ 15,00

Principe Pallavicini

Frascati Dop 2016

€ 13,00

Poggio Verde,Frascati Sup. Docg 2016

€ 15,00

Mezzine Bianco

Adami – Bosco di Giga Prosecco 375cl.

€ 9,00

Ca’ del Bosco Franciacorta Brut Docg3 75cl

€ 19,00

Casale del Giglio – Satrico (375cl.) 2016

€ 7,00

Cesari – Pignoletto Frizzante 2013 375cl.

€ 7,00

Falesco – Tellus Oro 375 cl.

€ 8,50

Fontana Candida-Frascati Terra dei Grifi 375cl. Doc ‘2016

€ 7,00

Foss Marai – Extra Dry 375cl.

€ 9,00

Gaggioli – Pignoletto Frizzante 375cl.

€ 8,00

Marsuret – Prosecco 375 cl.

€ 8,00

Principe Pallavicini – Frascati Dop 2016

€ 7,00

Prosecco – Brut –Franciacorta

Adami – Bosco di Gica Brut Prosecco Valdob. Docg

€ 15,00

Adami – Col Credas Brut

€ 18,00

Adami – Dei Casel Extra Dry Prosecco Valdob. Docg

€ 15,00

Adami – Vigneto Giardino Prosecco Dry di Valdob.Docg

€ 18,00

Ca’ del Bosco Franciacorta Saten Docg

€ 48,00

Ca’ del Bosco Franciacorte Rosè Docg

€ 45,00

Ca’ del Bosco-Franciacorta Cuvee Prestige Brut Docg

€ 32,00

Casa Gheller – Cuvée Brut Spumante

€ 15,00

Champagne – Jacquart Brut

€ 48,00

Falesco – Vino Spumante Metodo Classico

€ 20,00

Foss Marai Cuvèe

€ 16,00

Foss Marai Extra Dry e Rosè

€ 16,00

Martini Asti – Spumante Dolce

€ 13,00

Vezzoli Franciacorta Brut Docg

€ 22,00

Vezzoli Franciacorta Rosè Docg

€ 28,00

Vezzoli Franciacorta Saten Docg

€ 28,00

Vini Dolci da Dessert

 

Casale del Giglio – Aphrodisium Blend 4 uvaggi

€ 24,00

Falesco – Spumante Aromatico “Anita Dolce”

€ 15,00

Gatti – Moscato Dolce 2013

€ 15,00

Il Monticino-Malvasia Aromatica Igp-Emilia 2011

€ 16,00

Lusenti –Oro tra le Vigne-Filtrato Dolce 4%vol.

€ 15,00

Principe Pallavicini – Stillato Malvasia 2015

€ 22,00

Prezzi Speciali Enoteca:

1 Bottiglia sc. 15%

1 cartone(6Btg.) sc. 25%

Acqua Mineralizzata €. 1,50 / Acqua Minerale Nerea €. 2,00 / Coperto €. 2,00

PIATTO VEGETARIANO

Coperto € 2,50

PS: Il menù potrebbe subire variazioni stagionali.

ALLERGIE: Gli alimenti preparati nella nostra Trattoria possono contenere sostanze definite “allergeni”.
SI PREGA DI COMUNICARE TEMPESTIVAMENTE AL PERSONALE DI SALA EVENTUALI INTOLLERANZE ED ALLERGIE.
NB: Alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine o essere stati abbattuti in negativo per garantirne freschezza e integrità di sapore.