Tagliolini der Mare Burro, Alici…

Ecco il nuovissimo  piatto che troverete in Menù, il cui sapore ricorda il  più tradizionale degli Antipasti Romani: il crostino Burro e Alici.

Questo abbinamento di  morbido e salato lo abbiamo utilizzato facendone  un primo piatto : i Tagliolini al Torchio  con farina del Mulino del Dottore (Savigno), Burro (Beppino Occelli), Alici…e la nota fresca e insolita di Timo limonato…e scorzette di limone, il tutto mantecato con l’ottimo Pecorino Romano Selezione Brunelli!

Il piatto lo abbiamo chiamato Tagliolini der  Mare, non vi rimane che assaggiarlo!