Ecco il nuovissimo piatto che troverete in Menù, il cui sapore ricorda il più tradizionale degli Antipasti Romani: il crostino Burro e Alici.
Questo abbinamento di morbido e salato lo abbiamo utilizzato facendone un primo piatto : i Tagliolini al Torchio con farina del Mulino del Dottore (Savigno), Burro (Beppino Occelli), Alici…e la nota fresca e insolita di Timo limonato…e scorzette di limone, il tutto mantecato con l’ottimo Pecorino Romano Selezione Brunelli!
Il piatto lo abbiamo chiamato Tagliolini der Mare, non vi rimane che assaggiarlo!
